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厨师长 面议
8年以上 中技
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 带薪年假节日礼物年终奖金
福建省北浪餐饮文化管理有限公司 2019-10-21 06:05:11 935人关注
职位描述
职位描述:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是主管以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
10、根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促销售。
任职资格:
1、年龄三十岁以上,中专以上学历,身体健康、精力充沛,8年以上工作经验,2年以上四川火锅工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、此岗位需要国内外出差/外派,介意者勿投。
联系方式
注:联系我时,请说是在台江人才网上看到的。
工作地点
地址:福州鼓楼区福州-西二环
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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